Als stellvertretende Restaurantleitung bist du Bindeglied zwischen F&B Manager, Servicecrew, Küche und Bar. * Leitung und Präsenz im Service – Frühstück, Nachmittag & Dinner * Gastgeberrolle im direkten Gästekontakt, inkl. Reklamationsmanagement * Führung, Motivation & Weiterentwicklung des Serviceteams und der Auszubildenden * Qualitätssicherung sowie Einhaltung von Service- & Hygienestandards (HACCP) * Schnittstelle zwischen Service, Küche, Sommelier, Bar & Reservierung * Erfahrung im gehobenen Service – ideal als Stellvertretung, Chef de Rang mit Lead-Funktion oder in ähnlicher Rolle mit Führungsverantwortung * Gestaltungsspielraum & operative Verantwortung mit Rückhalt des F&B Managements
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