Zubereitung aller warmen und kalten Speisen im Rahmen der Arbeitsteilung eines Küchenteams (Saucier, Poissonnier, Entremetier, Gardemanger, Pâtissier) * Pflege der Arbeitsmittel, der Küchengeräte und des Arbeitsplatzes unter Berücksichtigung hygienischer Vorschriften - Außerdem besteht eine Zusammenarbeit mit dem ISG-Hotel des EMBL, das über eine eigene Küche und Personal verfügt und etwa einen Kilometer vom Campus entfernt liegt. Es können Schichten in anderen Abteilungen, wie z.B. der Kindergartenküche, dem ISG-Hotel und der EMBL Cafeteria anfallen, evtl. auch abends und am Wochenende.
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