Erweiterte Kenntnisse: Fleischgerichte, Fleischwaren, Wurstwaren, Getränkekunde, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Einkauf, Beschaffung, Kalte Küche, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Lebensmittelrecht, Imbiss-, Speisenverkauf, Aufsicht, Leitung, Deutsche Küche, Grillgerichte, Gutbürgerliche Küche
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