Wir vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV – mit Standorten in Freising und Dresden – sind führend in der Forschung und Entwicklung in unseren Geschäftsfeldern Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und Umwelt. Die Abteilung "Qualitätserhalt Lebensmittel" – bestehend aus einem fachübergreifenden, engagierten und hoch motivierten Team aus Chemiker*innen, Technolog*innen und Mikrobiolog*innen – bringt hierbei ganz entscheidende Kernkompetenzen ein. Unser Ziel ist es, die Qualität von Lebensmitteln langfristig zu sichern. Hierbei beleuchten wir in unseren Forschungsprojekten Verderbsprozesse, innovative Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und bestimmen die Anforderungen an optimale Verpackungen. * Abgeschlossenes Bachelorstudiu
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