Das Anleiten von Aushilfen, Auszubildenden und KüchenhilfenNatürlich gehören wie in allen Küchen auch unliebsame Reinigung- und Putzarbeiten, auch außerhalb der Küche, zu unserem Arbeitsalltag. * Der Einsatzbereich ist nicht nur auf die Räume der Küche beschränkt, sondern beinhaltet bei Events auch das Arbeiten vor Gästen und Buffetbetreuung * Die Anleitung des Küchenteams in Abwesenheit der Küchenleitung * Die Unterstützung der Küchenleitung bei Bestellung, Warenannahme, Warenlagerung * Dienst- und Urlaubs-planung in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung/Geschäftsleitung * In Zusammenarbeit mit der Küchen-/ Geschäftsleitung Erstellen von neuen Speisekarten, Buffets und Menüs, der dazugehörigen Rezepturen sowie deren Kalkulation - Einen engagierten und aufstrebenden SOUS CHEF (w/m/d) in Vollzeit, mit der perspektive die Küchenleitung komplett zu übernehmen
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