Einkauf und Lagerung: Planung und Durchführung von Einkäufen für Lebensmittel und Küchenbedarf. Einhaltung von Hygienestandards: Gewährleistung strikter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche. Teamarbeit: Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen. FührungszeugnisAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Getränkekunde, Partyservice, Frittieren, Pizzabacken, Soßen-, Marinadenzubereitung, Backen, Rezepturen entwickeln, Teig herstellen, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Kalte Küche, Patisserie, Süßspeisen, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Vegane Küche, Grillgerichte - Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Suppenzubereitung, Vegetarische Küche, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Kalkulation, Vorratshaltung, Gemüse-, Salatzubereitung, Qualitätsprüf
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