Kenntnisse in der LebensmittelhygieneAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Kalte Konditorei, Lebensmittelhygiene, Warme Konditorei, Garnieren (Speisen), Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung - Erweiterte Kenntnisse: Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten, Arbeit nach Rezeptur, Teig herstellen, Backen
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