• Herstellung von Wurstwaren – von klassischen Rezepten bis hin zu kreativen Neuentwicklungen - Du solltest Spaß an der Arbeit mit hochwertigen Fleischprodukten haben und ein echtes Interesse an der Herstellung von Roh- und Kochpökelwaren, Wurst sowie dem Zerlegen von Fleisch zeigen. • Begeisterung für die Herstellung von hochwertigen FleischproduktenAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Ausbeinen, Pökeln, Räuchern, Schlachten, Wursteinfüllen, Zerlegen (Fleischerei), Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Schinken, Arbeitsvorbereitung
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