Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterbearbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. * Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren * Du berätst Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte * Du lernst Fleisch und Spezialitäten zu veredeln - Als Fleischer bist du Experte für Fleischqualität, Verarbeitung und Zubereitung – und sorgst dafür, dass unsere Kunden immer die beste Auswahl haben. Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – aber wenn du dir nicht ins eigene Fleisch schneidest, ist je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen eine Verkürzung möglich. Während der Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie du mit Lebensmitteln umgehst und wie du ...
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