Passend zur Philosophie des Hauses besticht die Küche des Zwei-Sterne-Restaurants mit sinnlicher Präzision und äußerster Klarheit: Mit Leidenschaft, spielerischer Leichtigkeit und größter Akkuratesse kreiert Chef de Cuisine Silio Del Fabro aus marktfrischen Produkten eine modern interpretierte Haute Cuisine mit klassisch-französisch, mediterranen und japanischen Einflüssen, basierend auf regionalen Produkten aus eigener biodynamischer Landwirtschaft. Sie bringen Ihre Leidenschaft für die gehobene Küche bei der Zubereitung unserer „Soulfood“-Gerichte ein und arbeiten eng mit dem gesamten Team und dem Head Chef bei der Zubereitung und der Kreation unserer Menüs zusammen.
Passend zur Philosophie des Hauses besticht die Küche des Zwei-Sterne-Restaurants mit sinnlicher Präzision und äußerster Klarheit: Mit Leidenschaft, spielerischer Leichtigkeit und größter Akkuratesse kreiert Chef de Cuisine Silio Del Fabro aus marktfrischen Produkten eine modern interpretierte Haute Cuisine mit klassisch-französisch, mediterranen und japanischen Einflüssen, basierend auf regionalen Produkten aus eigener biodynamischer Landwirtschaft. Sie bringen Ihre Leidenschaft für die gehobene Küche bei der Zubereitung unserer „Soulfood“-Gerichte ein und arbeiten eng mit dem gesamten Team und dem Head Chef bei der Zubereitung und der Kreation unserer Menüs zusammen.