Das Aufgabenfeld der Restaurantleitung umfasst die Bereiche à la carte-Service, Frühstücksservice, Betreuung von kleinen Veranstaltungen, Rezeption und unseren Fisch-Deli. * Frühstücksservice und Auf- bzw. Abbau des Frühstücksbuffets * Mis-en-place für den à la carte- Service * Eindecken von Tischen, fachkundige Beratung der Gäste und Entgegennahme von Bestellungen, Servieren von Speisen und Getränken (vorwiegend à la carte-Service), Abkassieren und Abräumen
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