Grundkenntnisse: Getränke zubereiten und anrichten, Getränkekunde, Restaurantservice, Arbeitsvorbereitung, A-la-carte-Service, Bankett - Service, Abrechnung, Gästebetreuung, Servieren, Tisch- und Tafeldekoration, Weinservice, Zapfen, Kassieren, Reinigen, Reservierung (Hotel- und Gaststättengewerbe)
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