Seniorenresidenz am Moorweg GmbH * Delmenhorst * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Schnelle Bewerbung - Als Küchenleitung / Gastronomieleitung (m/w/d) verantworten Sie die organisatorische, wirtschaftliche und qualitative Führung unserer hauseigenen Küche. Sie stellen täglich eine ausgewogene, seniorengerechte Verpflegung unserer 77 Bewohnerinnen und Bewohner sicher und sorgen für reibungslose Abläufe im gesamten Küchenbereich.- Fachliche und organisatorische Leitung der Küche - Planung, Zubereitung und Ausgabe von Mahlzeiten unter Einhaltung ernährungsphysiologischer Anforderungen - Sicherstellung der Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit gemäß HACCP - Personalführung, Einsatzplanung und Anleitung des Küchenteams - Erstellung von Speiseplänen inklusive Sonderkostformen - Bestellung, Warenannahme und sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
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