Wir eröffnen ab Mai 2026 und schaffen einen neuen Ort für moderne deutsche Küche mit klarer Handschrift: deutsche Tapas zum Teilen, ausgewählte Tellergerichte und ein Konzept, das Tradition und Zeitgeist verbindet – hochwertig, ehrlich und ohne Chichi. Unsere Küche arbeitet mit einem hohen Anspruch an Qualität, Handwerk und Herkunft. * Aufbau und Strukturierung aller Küchenabläufe vor und während der Eröffnungsphase * Aufbau, Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams * Erstellung von Dienstplänen und Organisation des täglichen Küchenbetriebs * Enge Zusammenarbeit mit dem Service für ein stimmiges Gästeerlebnis in der offenen Küche * Präsenz und Professionalität in der offenen Küche – sichtbare Rolle im Restaurantbetrieb * Leidenschaft für hochwertige, moderne deutsche Küche und Freude an kreativer Weiterentwicklung * Möglichkeit, geeignete Köchinnen/Köche aus dem bestehenden Netzwerk oder dem ...
mehr