Mandarin Oriental, München sucht einen Director of Food & Beverage (m/w/d) zur Verstärkung unseres F&B Teams. Mit Sitz im Mandarin Oriental, Munich, ist der Director of Food & Beverage für alle F&B Outlets verantwortlich. Der Director of Food & Beverage berichtet an den Hotelmanager. * Überwachung aller F&B-Mitarbeiter, der Einrichtungen und der finanziellen Leistung, um sicherzustellen, dass ein maximaler Abteilungsgewinn und Kosteneffizienz erzielt werden. * Ausgezeichnete Kenntnisse aller Aspekte des F&B-Bereichs, einschließlich Restaurant- und Barmanagement, Bankett und In-Room-Dining * Kontinuierliche Kontrolle und Analyse zur Optimierung der folgenden Bereiche: Produkt- und Servicequalität, Gästezufriedenheit, Qualitätsmessungen (z. B. LQE und MO Pillars), Merchandising und Marketing, finanzielle Leistung sowie Hygiene und Sauberkeit
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