Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Fertigungs-, Auftragssteuerung, Kundenberatung, -betreuung, Arbeitsvorbereitung, Backen, Kassieren, Verkauf, Arbeit nach Rezeptur, Glasieren (Lebensmittel), Bäckereitechnologie, Kalte Konditorei, Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Modellieren, Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten, Schiffsbäckerei, Teig herstellen, Warme Konditorei, Anrichten (Lebensmittel), Lebensmittelhygiene, Süßwaren, Zuckerprodukte herstellen
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