Das Aufgabengebiet besteht im Wesentlichen in der Herstellung von Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen, Partygebäck und kleinen Gerichten. Erweiterte Kenntnisse: Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Arbeit nach Rezeptur, Backwaren
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