Erweiterte Kenntnisse: Verpacken, Schinken, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Kühlraumarbeiten, Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Pökeln, Räuchern, Wursteinfüllen, Zerlegen (Fleischerei), Grillgerichte
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