Die Abteilungsleitung Produktion trägt die Gesamtverantwortung für den reibungslosen, effizienten und normgerechten Produktionsablauf in den Bereichen Schlachtung und/oder Zerlegung von Geflügel. Planung und Steuerung der gesamten Produktionsprozesse unter Berücksichtigung von Kapazitäten, Rohstoffverfügbarkeit und Kundenaufträgen. Sicherstellung der zeit- und qualitätsgerechten Auftragsabwicklung und Einhaltung der Produktionsziele (Menge, Ausbeute, Termin). Koordination von Wartungs- und Reparaturarbeiten in Absprache mit der Technik/Instandhaltung, um Produktionsausfälle zu minimieren. Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Lebensmittelrecht, Produktion, Fertigung, Abteilungs-, Bereichs-, Ressortleitung
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