Mitarbeiterentwicklung: Individuelle Förderung und Weiterqualifizierung des Küchenpersonals durch interne Schulungen, Workshops und praxisnahe Trainings. * Anleitung und Betreuung von im Küchenalltag * Organisation und Durchführung interner Schulungen für das Küchenteam (z. B. neue Techniken, Trends, HACCP, Allergene) * Enge Abstimmung mit der Küchenleitung, dem Service und anderen Abteilungen * Förderung einer positiven Lern- und Teamkultur in der Küche * Fachliche Expertise: Breites Wissen in klassischer und moderner Küche, Hygienevorschriften (HACCP), Lebensmittelkunde und Küchentechnik. * Pädagogische Fähigkeiten: Didaktisches Geschick, Geduld und Einfühlungsvermögen in der Arbeit mit Auszubildenden und Mitarbeitern. * Qualitäts- und Prozessmanagement: Förderung von Arbeitsorganisation, Teamarbeit, Effizienz und Qualitätssicherung in der Küchenpraxis.
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