Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten, Teig herstellen, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Marzipanerzeugnisse, Torten, Backen, Schokolade, Schokoladenerzeugnisse
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