Scholz Interim * Cottbus * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber * Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels * Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets – von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet-Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie * Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F&B- und Küchenteams * Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft * Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards * Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung und Schulung der * enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Hotelleitung und Inhaberschaft * Mitwirkung bei Angebotsgestaltung, Kalkulation, Wareneinsatz und Controlling * Verantwortung für Bestellwesen, Inventuren, Rechnungskontrolle und Equipment
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