• Beantwortung von Fachbereichsfragen zu lebensmittelrechtlichen Vorgaben (Produkt-, Personal-, Umfeldhygiene, Ware entlang der Wertschöpfungskette, HACCP, Prozesse und Ausstattung Backshop, Kühlkette, Schädlingsbekämpfung) • Unterstützung beim vertrieblichen Beanstandungsmanagement unter Berücksichtigung der relevanten Vorgaben des Hygienerechts
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