J. G. Niederegger GmbH & Co. KG * Lübeck * Feste Anstellung * Teilzeit, Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Festanstellung, Voll- oder Teilzeit Lübeck - Stammhaus - Anstellungsart: Vollzeit - Aufgaben * Fachliche und disziplinarische Leitung der Gastronomie unseres Cafébetriebes (Küche und Service) * Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 30 Mitarbeitenden (Einarbeitung, Schulung, Feedbackgespräche etc.) * Organisation, Ablaufplanung und Koordination von Service und Küche * Zusammenarbeit und Austausch mit der Ladenleitung und der Backstubenleitung * Aktive Mitarbeit und Überwachung der Abläufe sowie der Sauberkeit und Hygiene * Planung und Steuerung des Personaleinsatzes (Schichtpläne, Urlaubsvertretungen etc.) * Sicherstellung eines optimalen Gästeservices, der erstklassigen Gästebetreuung und der Verkaufsförderung
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