DAS ALTMÜHLTAL Hotel & Restaurant - Wir sind DAS ALTMÜHLTAL Hotel & Restaurant. Seit März 2025 arbeiten wir daran, zu den besten Hotels im Herzen Bayerns zu gehören. Unser Hotel umfasst 90 zeitlos-moderne Zimmer, das Fine-Dining-Restaurant STADERER unter der Leitung von Sternekoch Benjamin Schöneich sowie die Weinbar Der Dicke Franz — eine Küche, die Freude macht und jedermann begeistert. Als Sous-Chef (gn) in unserer Hotelgastronomie sind Sie unter der Leitung unseres Executive Chefs Benjamin Schöneich verantwortlich für das Speisenangebot in unserer Weinbar Der Dicke Franz mit 40 Sitzplätzen, für das Frühstücksbuffet und für die Tagungsverpflegung. Sie arbeiten operativ und sind zusammen mit der Sous-Chefin für Fine-Dining, Katharina Ricken, die Stellvertretung von Benjamin Schöneich für Ihren Zuständigkeitsbereich der Hotelgastronomie.
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