Hochwertiges Fleisch von glücklichen Tieren, die beim Bauern in der Region aufgewachsen sind, ist der wertvolle Rohstoff, mit dem bei uns gearbeitet wird. • Zerlegen von Fleisch • Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren • Sachgerechter Umgang mit LebensmittelnAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Zerlegen (Fleischerei), Arbeit nach Rezeptur, Fleischwaren, Wurstwaren, Fleischverarbeitung, Fleischtechnik
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