Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Kassieren, Backen, Arbeitsvorbereitung, Verkauf, Anrichten (Lebensmittel), Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten, Schiffsbäckerei, Teig herstellen, Warme Konditorei, Süßwaren, Zuckerprodukte herstellen, Modellieren, Glasieren (Lebensmittel), Bäckereitechnologie, Kalte Konditorei, Fertigungs-, Auftragssteuerung, Kundenberatung, -betreuung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
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