Sie verantworten die strategische und operative Entwicklung der Warengruppe Fleisch- und Wurstwaren, Convenience sowie Gastro-Produkte im filialisierten Vertrieb. * Sortimentsmanagement: Verantwortung für Sortimentsgestaltung, -pflege und -optimierung in allen relevanten Kategorien, Sicherstellen eines kundenorientierten, wirtschaftlichen und filialtauglichen Sortiments, Bewertung von Abverkaufs- und Potenzialanalysen zur Ableitung von Sortimentsentscheidungen sowie Einführung neuer Produkte inkl. Wirtschaftlichkeitsanalysen und Testphasen * Wettbewerbsanalyse: Kontinuierliche Beobachtung des Wettbewerbs (Sortiment, Preise, Aktionen, Trends), Erstellung regelmäßiger Wettbewerbsreports mit Handlungsempfehlungen sowie Ableitung strategischer Maßnahmen zur Differenzierung und Verbesserung der Marktposition * Marketing & Aktionsmanagement: Konzeption, Planung und Auswertung der ...
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