Ab Frühjahr 2025 wird Nelson Müller Hotelier und eröffnet das neue Relais & Châteaux Hotel „Diepeschrather Mühle“ in Bergisch-Gladbach. Mit seinem Sternerestaurant „Schote“, das er im Januar 2025 von Essen nach Bergisch Gladbach umziehen wird, einem Vier-Sterne Superior Hotel mit 25 Superior-Zimmern, Suiten, Naturpool sowie einem Spa, der Brasserie „Müllers in der Mühle“ sowie mit großzügigen Eventflächen für Hochzeiten, Feierlichkeiten und Tagung schafft Nelson Müller inmitten von Natur und doch zentral zu Köln und Düsseldorf gelegen, ein Refugium von Kulinarik & Hospitality. In unserer Brasserie machen Sie mit Ihrem Team den Aufenthalt unserer Gäste mit herzhaften Klassiker wie Backfisch, Käsespätzle und Currywurst, ebenso wie mit feinen Gerichte wie Müllers Bouillabaisse, Steinbutt oder Filet vom Irish Hereford zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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