Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Gemeinschaftsverpflegung, Arbeit nach Rezeptur, Garnieren (Speisen), Lebensmittelhygiene, Vorratshaltung, Gemüse-, Salatzubereitung, Großküchentechnik
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