IH Hospitality GmbH TAJ Hessischer Hof Frankfurt * Leitung und operative Durchführung der kontinentalen und europäischen Frühstücksproduktion auf hohem Qualitätsniveau; Sicherstellung eines reibungslosen, hochvolumigen Serviceablaufs. * Vorbereitung und Service in der All‑Day‑Dining‑Küche, inklusive mise en place, Portionierung, Timing und ansprechender Präsentation. * Zubereitung von Grill‑Spezialitäten mit präziser Temperaturführung (Garstufen, Ruhezeiten, Food Holding) sowie Pflege und sichere Handhabung der Grillgeräte. * Enge Zusammenarbeit mit Service, Stewarding und anderen Küchenposten; aktive Unterstützung bei Schulung/Onboarding neuer Teammitglieder. * Lead and execute Continental & European breakfast production at high volume, ensuring a smooth, guest‑ready service. * Produce grill items with precise temperature control (doneness, resting, holding) and maintain grill equipment safely.
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