Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten in handwerklicher Spitzen-Qualität! * Zerlegen und Zuschneiden von Fleisch * Veredeln von Fleischprodukten (z.B. Pökeln, Räuchern) * Kundenberatung und Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren - Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Feinkost/Delikatessen, Arbeitsvorbereitung, Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Ausbeinen Erweiterte Kenntnisse: Brühen - Zwingend erforderlich: Arbeit nach Rezeptur, Fleisch- und Geflügelfleischhygiene
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