Kenntnisse im Cook & Chill-Bereich sind von Vorteil, - PC-Kenntnisse - Organisationstalent, Einsatzbereitschaft und FlexibilitätAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Patisserie, Süßspeisen, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Arbeitsvorbereitung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Suppenzubereitung, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Beilagenzubereitung, Vorratshaltung, Backen, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Brandenburgische und Berliner Küche Expertenkenntnisse: Lebensmittelhygiene, Großküchentechnik
mehr