Gute Kommunikationsfähigkeiten in DeutschAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Aufsicht, Leitung, Vorratshaltung, Lebensmittelrecht, Kalte Küche, Kalkulation, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Controlling, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Gemeinschaftsverpflegung, Personalplanung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Kosten- und Leistungsrechnung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Betriebsmitteleinsatz planen, Einkauf, Beschaffung, Deutsche Küche, Großküchentechnik
mehr