Aufbau und Abbau des Frühstücksbuffets, Mise en place, appetitliches Anrichten von Speisen, zubereiten von Heißgetränken und Eierspeisen, Durchführung von Reinigungsarbeiten in der Spülküche, Ordnungsgemäßes Abräumen, Sortieren und Verräumen von Geschirr und Besteck, Service am Gast.
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