Unser Restaurant in München verbindet die authentische türkische und mediterrane Küche mit einem modernen Konzept. Auf unserer Speisekarte stehen sorgfältig zubereitete Grillgerichte, ausgewählte Steaks und frische Produkte aus unserer hauseigenen Bäckerei.
Zur Führung unseres Küchenteams und zur Sicherung höchster Qualitätsstandards suchen wir erfahrene Küchenchefs (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
Gesamtverantwortung für die Küchenabläufe: Qualität, Präsentation, Timing
Führung des Teams: Chefs de Partie - Demi Chefs de Partie (Grill, Steak, Bäckerei, Patisserie), Commis und Spülküche
Weiterentwicklung des Menüs: Backwaren, Grillgerichte, Steaks, Desserts
Umsetzung und Kontrolle von Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
Einkauf, Lagerführung und Kostenkontrolle
Zusammenarbeit mit dem Service und Sicherstellung der Gästezufriedenheit
Ihr Profil
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in à-la-carte Betrieben
Führungsstärke, Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit
Sprachen: Deutsch, Türkisch oder Englisch auf Kommunikationsniveau sind ausreichend
Gültige Arbeitserlaubnis in Deutschland
Wir bieten
Attraktives Gehaltspaket mit leistungsbezogenem Bonus
Faires und transparentes Trinkgeldbeteiligungssystem
5-Tage-Woche, verlässliche Dienstpläne und bezahlte Überstunden
Ausgewogene und gesunde Mitarbeiterverpflegung
Mitarbeiterrabatte auf Speisen & Getränke
Professionelles und kollegiales Arbeitsumfeld
Aufstiegsmöglichkeiten und Unterstützung bei der beruflichen Entwicklung
Unterstützung bei Umzug und Behördengängen, falls erforderlich
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