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F&B Manager (m/w/d) mit einem Jahresgehalt v. 65.000 Euro bis 70.000 Euro brutto inkl. Zuschläge

  • Tiger und Palmen GmbH & Co. KG
  • Frankfurt am Main
  • Feste Anstellung
  • Vollzeit
  • Erschienen: vor 1 Tag
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F&B Manager (m/w/d) mit einem Jahresgehalt v. 65.000 Euro bis 70.000 Euro brutto inkl. ZuschlägeTiger und Palmen GmbH & Co. KG
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Einleitung

Die Tiger & Palmen Gruppe besteht aus vier großen gastronomischen und kulturellen Institutionen Frankfurts: Das Restaurant Lafleur, das Gesellschaftshaus Palmengarten, das Tigerpalast Varietétheater sowie das Caféhaus Siesmayer.

Jedes der vier Unternehmen hat seine eigene Identität, aber zusammen bestechen sie durch eine gemeinsame Vision.

Bekanntlich steht die Tiger & Palmen Gruppe für Spitzenleistung, Glaubwürdigkeit, Teamgeist gepaart mit Innovation, Tradition und Zukunft sowie Nachhaltigkeit und Qualität. Wir sehen uns als dienstleistendes Unternehmen und stellen den Gast stets in den Mittelpunkt aller betrieblichen Abläufe. Alle unsere Gäste erfahren, unabhängig von Auftreten, Geschlecht oder Herkunft einen herzlichen und professionellen Service. 

In dieser Schlüsselposition verantworten Sie gemeinsam mit unserem Gastronomischen Leiter das Food & Beverage-Segment sowie das operative Geschäft in unseren vier Häusern. Ihr primärer Arbeitsplatz ist das stilvolle Gesellschaftshaus Palmengarten, doch Ihre Expertise ist überall gefragt.

 

Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • F&B-Leitung: Steuerung der F&B- und Tagesabläufe gemäß vertraglicher Vorgaben sowie unter Einhaltung unserer hohen Service- und Qualitätsstandards.
  • Qualitäts- und Hygienemanagement: Sicherstellung und Kontrolle aller Service- und Hygienestandards (gemäß HACCP-Richtlinien).
  • Wirtschaftlichkeit: Gewährleistung des wirtschaftlichen Arbeitens innerhalb der F&B- und Bankettabteilungen, inklusive Kostenmanagement.
  • Event-Planung: Erarbeitung und Umsetzung von Service- und Ablaufplänen für Veranstaltungen und Bankette sowie die darauf basierende Wochenplanung.
  • Führung und Entwicklung: Motivation, Schulung und Bewertung des F&B-Teams, um gemeinsam die gewünschten Erfolge zu erzielen.
  • Inventur & Koordination: Mitwirkung bei monatlichen Inventuren und enge Zusammenarbeit mit angrenzenden Abteilungen (Cost Control, Stewarding, Küchen).

Ihr Profil:

Wir suchen eine dynamische Führungspersönlichkeit, die unsere Werte teilt und Leidenschaft für Exzellenz in der Gastronomie mitbringt.

  • Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie oder ein abgeschlossenes Studium in diesem Bereich.
  • Erfahrung: Ausgezeichnete Referenzen und nachweisbare Erfahrung in vergleichbaren F&B-Management-Positionen.
  • Fähigkeiten: Ganzheitliches Verständnis für Organisation, Hygiene und abteilungsübergreifende Zusammenhänge.
  • Soft Skills: Eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität, Eigeninitiative, selbstsicheres, gewinnendes Auftreten und absolute Teamfähigkeit.
  • Interkulturelle Kompetenz: Erfahrung im Umgang mit einer internationalen Gästeklientel.
  • Flexibilität: Bereitschaft zur Schichtarbeit, auch an Wochenenden.

Wir bieten

Wir schätzen unsere Mitarbeitenden und möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und langfristig engagieren.

  • Attraktive Mobilität: Wir unterstützen Ihre Anfahrt mit einem Fahrtkostenzuschuss von 49 €/Monat und bieten die Option auf ein JobRad (Fahrrad-Leasing).
  • Unternehmenskultur: Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine direkte, transparente Kommunikation.
  • Exklusive Benefits:
    • Freier Eintritt in den Palmengarten.
    • Attraktive Gutscheinoptionen für das Caféhaus Siesmayer und das Tigerpalast Varieté.

Gehalt

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