Grundkenntnisse: Qualitätskontrolle (einfache Kontrolltätigkeit), Snacks (z.B. belegte Brötchen), Reinigen, Fleischgerichte, Fleischwaren, Wurstwaren, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Kalkulation, Einkauf, Beschaffung, Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Suppenzubereitung, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Gemüse putzen, Gemüse-, Salatzubereitung, Rezepturen entwickeln, Arbeit nach Rezeptur, Backen, Deutsche Küche, Bayerische Küche, Gutbürgerliche Küche
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