Karrierecenter der Bundeswehr Mainz * Schwarzenborn * Feste Anstellung * Teilzeit, Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Unternehmen - Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt. Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Homberg (Efze) - Facility Management 8.2 Truppenküche Schwarzenborn - Ihre Aufgaben * Sie sind für die Leitung der Küche verantwortlich. * Sie haben die Aufsicht über die Speisenvorbereitung, -produktion und -ausgabe, inkl. Reinigung und Abfallentsorgung. * Sie sind für die Warenwirtschaft (Anforderung, Annahme, Lagerung und Bereitstellung von Lebensmittel n) und der Verpflegungsplanung zuständig. * Sie sind verantwortlich für das Qualitätsmanagement; hierbei insbesondere für Durchsetzung und Überwachung der Einhaltung der Hygienebestimmungen, Personalführung, Betriebswirtschaft, Verpflegungsfachcontrolling, Kundenbetreuung und Fort- und Weiterbildung.
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