Schlossmühle Betriebs-GmbH BW Hotel Schlossmühle Quedlinburg * Quedlinburg * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Schnelle Bewerbung - Wir suchen auf diesem Wege eine kompetente stellvertretende Küchenleitung mit Schwerpunkt regionale und saisonale Küche. Wir sind ein dynamisches Team mit einem gelebten Wertesystem und dem Focus auf Regionalität. Wir bieten außerdem: vorübergehende Unterkunft, übertarifliche Bezahlung, geregelte Arbeitszeit, Eigenverantwortung, Gestaltungsspielraum und Vertrauen. Anstellungsart: Vollzeit * Stellv. Küchenleitung * Kalkulieren und Schreiben von Speisekarten, Menüs und Buffets * Durchsicht und Inventur von Warenbeständen * Einhalten der HACCP Richtlinien und Sicherheitsbestimmungen * Überwachung des operativen Küchenablaufs in Abwesenheit des Küchenchefs * Kontrolle des Wareneingangs, Lagerhaltung und das Bestellen von Lebensmitteln
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