betriebswirtschaftliche Analyse des Geschäftsbetriebes zur Erkennung von Optimierungspotential - Einfühlungsvermögen beim Umgang mit Kunden und Mitarbeitern ist zwingende Voraussetzung. (auch Nachwuchs Restaurantleiter/-in)Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Controlling, Gästebetreuung, Personalplanung, Systemgastronomie, Abrechnung, Lebensmittelhygiene
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