Eine abgeschlossene Ausbildung im Bäckereifach (z. B. Fachverkäuferin oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk) ist wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich – auch ein „Quereinstieg“ ist möglich. Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Servieren, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Kassieren, Verkauf, Verkaufsförderung, Eisbüfett, Eisspezialitäten, Getränke zubereiten und anrichten, Lebensmittelhandel, Warenauszeichnung, Anrichten (Lebensmittel), Garnieren (Speisen), Backwaren, Feine Backwaren, Konditoreiwaren, Kundenberatung, -betreuung, Qualitätskontrolle (einfache Kontrolltätigkeit), Snacks (z.B. belegte Brötchen), Reinigen, Kaffee (Röstmischung)
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