LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH * Oberhaching * Ausbildung, Studium * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Schnelle Bewerbung - Lokalbäckerei Brotzeit – Handwerk. Regional. Echt. Du möchtest ein echtes Handwerk von Grund auf lernen? Bei uns lernst du das Backen so, wie es - sein soll: mit den Händen, naturbelassenen Bio-Zutaten und in einem Team, das mit Leidenschaft bei - der Sache ist. Deine Arbeitszeiten • Frühschicht von 06:30 – 15:00 Uhr – der Nachmittag steht dir frei zur Verfügung • Geregelte Zeiten, auf die du dich verlassen kannst - Deine Aufgaben • Wie aus Mehl, Wasser und Zeit richtig gutes Brot entsteht – Teige kneten, Gärung und Backprozesse steuern • Arbeiten mit naturbelassenen Bio-Rohstoffen und langen Teigführungen • Verschiedene Fermentationsprozesse: Sauerteige, Poolish, Biga und Langzeitführungen • Knetsysteme und unterschiedliche Führungsarten kennenlernen
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