•Kommunikations- und TeamfähigkeitAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Filetieren, Flambieren, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Tranchieren, Weinservice, Frühstücksservice, Getränke zubereiten und anrichten, Getränkeausgabe, -büfett, Getränkekunde, Kassieren, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service), Abrechnung, A-la-carte-Service, Bankett - Service, Arbeitsvorbereitung
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