Souschef (m/w/d)
- Gasthof Schrage
- Melle
- Feste Anstellung
- Vollzeit
- Erschienen: vor 1 Woche
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Souschef (m/w/d)Gasthof Schrage
Souschef (m/w/d)
Der Gasthof Schrage gehört zu den führenden Häusern in der Region. Wir suchen Verstärkung, für unser 20 köpfiges Team, sei dabei und schreib uns jetzt!
Anstellungsart: Vollzeit
Wir bieten
+ Attraktive Vergütung und faire Arbeitszeiten
+ Unbefristete Anstellung
+ Abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten bei unseren Veranstaltungen
+ Eigenverantwortliches Arbeiten
+ Betriebsurlaub: 3 Wochen in den Sommerferien,
Weichnachten bis über Silvester 14 Tage geschlossen
+ Eine super eingerichtete Küche
+ Regelmäßig freie Wochenenden nach Absprache
+ Mitgliedschaft im Fittnessstudio oder regelmäßige Massagen
Ihr Profil
- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung
- Sie mögen die frische, saisonale Küche, deutsch und international
- Sie haben Spass in einem Team tolle Speisen für tolle Gäste zu kochen
- Sie können Mitarbeiter fordern, fördern und führen
Ihre Aufgaben
- Kochen im Team
- Mitarbeiterführung, Verständigung, Koordination, Motivation
- Durchführung von Speisenfolgen bei Veranstaltungen, als Menü oder Buffet
- Saisonale Speisenkarte schreiben, neue Ideen einbringen
- Kalkulation, Kostenaufstellung
- Bestellung, Warenannahme, Kontrolle
- Rezepte optimieren und weiterentwickeln
- Arbeitsabläufe optimieren und verbessern, an die Mitarbeiter anpassen
- Disziplin, Sauberkeit, Tellerpräsentation
- HACCP Kontrolle und Dokumentation
Interessiert?
Gehalt
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