Metzgermeister/in Gehälter in Deutschland

Wenn du als Metzgermeister/in arbeitest, verdienst du voraussichtlich mindestens 35.100 € im Jahr und ca. 2.925 € im Monat und im besten Fall 47.200 € pro Jahr und monatlich 3.933 €. Das durchschnittliche Jahresgehalt befindet sich bei 40.500 €, das Monatsgehalt bei 3.375 € und der Stundenlohn bei 14 €. Das Einstiegsgehalt liegt etwa bei 48.600 €. * Städte, in denen es viele offene Stellen für Metzgermeister/in gibt, sind München, Hamburg, Wuppertal.Deutschlandweit gibt es für den Job als Metzgermeister/in auf StepStone.de 1164 verfügbare Stellen.

40.500 brutto/Jahr *
min. 35.100 max. 47.200
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* Der angegebene Stundenlohn basiert auf unseren gesammelten Daten. Dein Stundenlohn kann anders sein, abhängig von Überstunden, Branche, Selbstständigkeit und Zusatzleistungen. Er ist Teil eines komplexen Vergütungssystems.
Bruttogehalt / Jahr Nettogehalt / Jahr (Stkl. I) Nettogehalt / Monat
Min 35.000 € ca. 22.750 € ca. 1.896 €
Median 41.000 € ca. 26.650 € ca. 2.221 €
Max 47.700 € ca. 31.005 € ca. 2.584 €

Teilzeitgehalt als Metzgermeister/in

Als Metzgermeister/in kannst du natürlich auch in Teilzeit arbeiten und damit ein flexibleres Arbeitsmodell wählen. Dabei ist jedoch zu beachten, dass das Einkommen in der Regel entsprechend reduziert wird.

  • etwa 20 Stunden die Woche: ca. 20.250 Euro
  • etwa 30 Stunden die Woche: ca. 30.375 Euro

Metzgermeister/in Gehalt netto - was bleibt übrig vom Brutto?

Die folgende Tabelle zeigt dir das Netto­gehalt für Metzgermeister/in auf Basis von Mindest-, Median- und Maximal­gehalt. Die Werte geben dir eine realistische Einschätzung, wie viel nach Steuern und Sozialabgaben im Beruf Metzgermeister/in tatsächlich ausgezahlt wird.

Dein Nettogehalt als Metzgermeister/in hängt von Faktoren wie deiner Steuerklasse und Freibeträgen ab. Vereinfacht kannst du mit etwa 48 bis 65 Prozent deines Bruttogehalts rechnen, wenn du Vollzeit arbeitest. Unsere Berechnung basiert auf Steuerklasse 1, ohne Kirchensteuer, ohne Kinder und dient als Orientierung. Dein tatsächliches Nettogehalt kann je nach Steuermerkmalen und Versicherungsbeiträgen abweichen.

Gehalt für Metzgermeister/in nach Berufserfahrung

Dein Gehalt als Controller entwickelt sich über die Jahre. Während das Einstiegsgehalt im Controlling bei ungefähr €48.600 liegt, kannst du es mit Berufserfahrung auf durchschnittlich €59.065 schaffen.

Gehalt für Metzgermeister/in nach Städten

Deutschland
Durchschnittliches Gehalt
Möglicher GehaltsrahmenOffene Stellen
Metzgermeister/in in Stuttgart45.100 €38.000 € - 52.900 €Jobs in Stuttgart
Metzgermeister/in in Hamburg42.600 €36.400 € - 49.600 €Jobs in Hamburg
Metzgermeister/in in Düsseldorf42.100 €36.100 € - 49.500 €Jobs in Düsseldorf
Metzgermeister/in in Leipzig42.100 €35.000 € - 47.900 €Jobs in Leipzig
Metzgermeister/in in Duisburg41.900 €35.300 € - 48.500 €Jobs in Duisburg
Metzgermeister/in in Essen41.800 €34.900 € - 48.200 €Jobs in Essen
Metzgermeister/in in Bonn41.600 €36.100 € - 49.100 €Jobs in Bonn
Metzgermeister/in in Bremen41.500 €35.500 € - 47.900 €Jobs in Bremen
Metzgermeister/in in Berlin41.300 €35.100 € - 47.800 €Jobs in Berlin
Metzgermeister/in in Wuppertal41.100 €35.500 € - 47.700 €Jobs in Wuppertal

Stellenangebote für Metzgermeister/in

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Für unser neues Schlachthaus mit Verarbeitung suchen wir ab Februar 2026 eine engagierte Persönlichkeit als Metzger / Metzgermeister (m/w/d).

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Metzgerei Freyberger KG * Nürnberg * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Schnelle Bewerbung - Die Metzgerei Freyberger ist eine mehrfach ausgezeichnete Handwerksmetzgerei in Nürnberg und steht seit drei Generationen für höchste Fleischqualität, echtes Metzgerhandwerk und innovative Ideen. Mit unserem Stammhaus, unserer modernen Fleischbotschaft samt Grillschule sowie unserem bundesweiten Onlineshop verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit Digitalisierung und modernen Vermarktungswegen. Unser Sortiment reicht von hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten über Dry Aged Beef und internationale Premium-Fleischspezialitäten bis hin zu BBQ-Catering, Grillkursen und exklusiven Events. Als Ausbilder, Wettbewerbsteam und Arbeitgeber legen wir großen Wert auf Qualität, Teamgeist und die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden.

Breidohr's Fleisch- und Wurstmanufaktur GmbH

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Hilden

Breidohr's Fleisch- und Wurstmanufaktur GmbH * Hilden * Feste Anstellung * Teilzeit, Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Schnelle Bewerbung - Wir - EDEKA Breidohr - begeistern tagtäglich bereits seit 1913 und mittlerweile in der vierten Generation in unseren vier Märkten in Bergisch Gladbach, Hilden und Rösrath mit einem vielfältigen Sortiment. Neben der regionalen und internationalen Sortimentsvielfalt bieten wir unseren Kunden eine große Auswahl in den Bereichen Frische, Wein, Spirituosen, Gewürzen und Feinkost an. Ebenso wichtig wie Frische und Qualität sind uns eine herausragend professionelle, freundliche Kundenberatung sowie der persönliche Kontakt zu unseren Kunden. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter lesen unseren Kunden fast jeden Wunsch von den Augen ab und stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

Stockhausen Food Spezialitäten GmbH

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Du bist Fleischermeister, Fleischer oder Metzger (m/w/d) aus Leidenschaft und möchtest in einem modernen Betrieb Verantwortung übernehmen? Zur Verstärkung unseres Teams in Rellingen suchen wir ab sofort einen Fleischermeister / Fleischer / Metzger (m/w/d) Produktion & Organisation in Vollzeit. * Alternativ eine Weiterbildung zum Fleischermeister (m/w/d)

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Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir in Vollzeit oder Teilzeit einen Fleischermeister / Abteilungsleitung Frischetheke (m/w/d). * Ausbildung: Eine abgeschlossene Ausbildung als Fleischer:in oder Fleischermeister:in

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Ausbildung: Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum:zur Fleischer:in oder Fleischermeister:in.

Gourmet Geflügel Söhrewald GmbH

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Gourmet Geflügel Söhrewald GmbH * Söhrewald * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber - Wir sind eine kleine, feine Geflügelmanufaktur die sich auf die Herstellung feinster Gourmet-Geflügel-Spezialitäten für den Küchen- und Grillfertigen Bereich spezialisiert hat. Wir beliefern hauptsächlich den Lebensmitteleinzelhandel sowie Fleischerein und Großverbraucher. Aufgaben - Wir suchen Teamleiter die unsere Manufaktur unterstützen indem sie Mitarbeiter einteilen und Aufgabengebiete und Ziele weitergeben. Die Zuschnitte und Verarbeitung überwachen, HACCP-Regeln beachten und entsprechend den Mitarbeitern weitergeben. Arbeitseinteilung und Organisation der Mitarbeiter überwachen, QS und ITW-Standards prüfen und durchsetzen. Qualifikation - Gelernter Fleischer/Metzger mit Berufserfahrung im Handwerk und in der Mitarbeiterführung. Benefits

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Gehaltsinformationen für ähnliche Jobbezeichnungen

Systemgastronom/in

Alle angezeigten Gehaltsdaten beruhen auf statistischen Erhebungen durch StepStone. Es sind Durchschnittswerte und die Angaben können nicht einzelnen Stellenangeboten zugeordnet werden.

Häufig gestellte Fragen zum Gehalt als Metzgermeister/in

Auf welcher Grundlage berechnet Stepstone das angezeigte Gehalt für Metzgermeister?
Die Gehaltsdaten für Metzgermeister bei Stepstone basieren auf eigenen Erhebungen und umfassenden Datenanalysen. Dabei werden verschiedene Quellen ausgewertet, darunter Stellenanzeigen mit Gehaltsangaben, Informationen aus Bewerbungsprozessen sowie anonymisierte Nutzerdaten. Die Berechnungsmethode berücksichtigt zudem regionale Unterschiede, Unternehmensgrößen und Branchenzugehörigkeit. Durch kontinuierliche Aktualisierung und Überprüfung der Datensätze wird sichergestellt, dass die angezeigten Gehaltsspannen für Metzgermeister den aktuellen Arbeitsmarkt widerspiegeln. Die statistische Aufbereitung erfolgt nach wissenschaftlichen Standards, um valide Orientierungswerte für Bewerber und Arbeitgeber bereitzustellen. So erhalten Metzgermeister eine verlässliche Grundlage für ihre Karriereplanung und Gehaltsverhandlungen.
Welche persönlichen Faktoren beeinflussen das Gehalt als Metzgermeister am stärksten?
Das Gehalt eines Metzgermeisters wird von mehreren entscheidenden Faktoren beeinflusst. Die Berufserfahrung spielt eine zentrale Rolle – ein erfahrener Metzgermeister mit über zehn Jahren Praxis verdient deutlich mehr als ein Berufseinsteiger nach der Meisterprüfung. Auch die Unternehmensgröße ist relevant: In größeren Fleischverarbeitungsbetrieben oder Filialisten sind die Gehälter oft höher als in kleinen Handwerksbetrieben. Das Bundesland macht ebenfalls einen Unterschied, wobei Metzgermeister in Süddeutschland tendenziell besser vergütet werden als in östlichen Bundesländern. Zusätzlich wirken sich Führungsverantwortung, beispielsweise die Leitung einer Filiale oder Produktionsabteilung, sowie Zusatzqualifikationen im Hygienemanagement oder betriebswirtschaftlichen Bereich positiv auf das Einkommen aus. Auch die Tarifbindung des Betriebs kann das Gehaltsniveau eines Metzgermeisters erheblich beeinflussen.
Wie kann ich als Metzgermeister die Stepstone-Gehaltsdaten in Verhandlungen nutzen?
Als Metzgermeister können Sie die Gehaltsdaten von Stepstone als objektive Argumentationsgrundlage in Gehaltsverhandlungen einsetzen. Bereiten Sie sich vor, indem Sie die Gehaltsspanne für Ihre spezifische Situation – unter Berücksichtigung Ihrer Berufserfahrung, Region und Betriebsgröße – recherchieren. Im Gespräch können Sie diese Daten sachlich präsentieren, ohne direkt auf eine Plattform zu verweisen, sondern beispielsweise von "aktuellen Marktdaten" sprechen. Wichtig ist, dass Sie die Zahlen mit Ihren individuellen Qualifikationen und Leistungen verknüpfen: Wenn Sie als Metzgermeister Spezialkenntnisse in der Wurstherstellung oder Erfahrung in der Mitarbeiterführung mitbringen, rechtfertigt dies eine Position im oberen Bereich der Gehaltsspanne. Kombinieren Sie die Daten mit konkreten Beispielen Ihrer Erfolge, um eine überzeugende Verhandlungsposition aufzubauen.
Warum weicht mein reales Gehalt als Metzgermeister von den Online-Daten ab?
Abweichungen zwischen Ihrem tatsächlichen Gehalt als Metzgermeister und den online verfügbaren Durchschnittswerten sind völlig normal und haben verschiedene Ursachen. Die Gehaltsdaten bilden statistische Mittelwerte oder Mediane ab, während Ihr individuelles Gehalt von sehr spezifischen Faktoren abhängt. Wenn Sie beispielsweise als Metzgermeister in einem kleinen ländlichen Betrieb arbeiten, liegt Ihr Gehalt möglicherweise unter dem Durchschnitt, während Metzgermeister in urbanen Großbetrieben oder mit Personalverantwortung überdurchschnittlich verdienen können. Auch Sonderzahlungen, Prämien oder Sachleistungen werden in Gehaltsstatistiken unterschiedlich erfasst. Zudem können Nischenqualifikationen oder besondere Betriebssituationen Ihr Gehalt beeinflussen. Für Metzgermeister ist es daher sinnvoll, mehrere Datenquellen zu vergleichen und die eigene Position innerhalb der Gehaltsspanne realistisch einzuschätzen, um zu bewerten, ob Verhandlungsspielraum besteht.
Welche Rolle spielt die Unternehmensgröße beim Gehalt eines Metzgermeisters?
Die Unternehmensgröße hat einen erheblichen Einfluss auf das Gehalt eines Metzgermeisters. In größeren Fleischverarbeitungsunternehmen oder Filialisten mit über 500 Mitarbeitern verdienen Metzgermeister oft 15 bis 25 Prozent mehr als in kleineren Handwerksbetrieben. Dies liegt an strukturierteren Gehaltsmodellen, Tarifbindung und größeren Budgets für Führungspositionen. Großunternehmen bieten Metzgermeistern zudem häufiger Zusatzleistungen wie betriebliche Altersvorsorge, Firmenwagen oder Bonuszahlungen. In kleinen Betrieben mit unter zehn Mitarbeitern sind die Grundgehälter zwar niedriger, dafür können Metzgermeister hier oft umfassendere Verantwortung übernehmen und direkter am Erfolg partizipieren. Mittelständische Betriebe bilden eine gute Balance zwischen attraktiver Vergütung und persönlicher Atmosphäre. Bei der Stellensuche sollten Metzgermeister daher die Unternehmensgröße als wichtiges Kriterium berücksichtigen und ihre Gehaltserwartungen entsprechend anpassen.
Was kann ich als Berufseinsteiger nach der Meisterprüfung realistisch erwarten?
Als frischgebackener Metzgermeister direkt nach der Meisterprüfung können Sie mit einem Einstiegsgehalt zwischen 2.800 und 3.500 Euro brutto monatlich rechnen, abhängig von Region und Betriebsgröße. In Süddeutschland, besonders in Bayern und Baden-Württemberg, liegen die Gehälter für Metzgermeister tendenziell am oberen Ende dieser Spanne, während in östlichen Bundesländern das Einstiegsgehalt eher niedriger ausfällt. Wichtig ist, dass Sie als Berufseinsteiger realistische Erwartungen haben: Auch mit Meistertitel müssen Sie oft noch praktische Erfahrung in Betriebsführung und Personalverantwortung sammeln. Viele Metzgermeister steigern ihr Gehalt in den ersten fünf Berufsjahren deutlich, sobald sie zusätzliche Qualifikationen erwerben oder Führungsaufgaben übernehmen. Bei der Gehaltsverhandlung sollten Metzgermeister ohne umfangreiche Führungserfahrung zunächst den mittleren Bereich der Gehaltsspanne anpeilen und Entwicklungsperspektiven ansprechen.
Wo finde ich als Metzgermeister passende Stellenangebote mit transparenten Gehaltsangaben?
Als Metzgermeister auf Stellensuche sollten Sie auf Jobbörsen setzen, die Gehaltstransparenz bieten und branchenspezifische Positionen listen. Plattformen wie Stepstone eignen sich gut für die Suche nach Stellen als Metzgermeister, da hier viele Arbeitgeber bereits in den Inseraten Gehaltsspannen angeben oder Sie die angezeigten Gehaltsdaten zur Orientierung nutzen können. Zusätzlich lohnt sich der Blick auf spezialisierte Handwerksportale und die Webseiten der Innungen. Auch regionale Tageszeitungen und lokale Online-Anzeigen sind für Metzgermeister relevant, da viele Handwerksbetriebe traditionell dort inserieren. Bei der Stellensuche sollten Sie gezielt nach Positionen mit Führungsverantwortung, Filialleitung oder Produktionsleitung Ausschau halten, wenn Sie Ihr Gehalt als Metzgermeister maximieren möchten. Vergleichen Sie die angegebenen Konditionen mit den Marktdaten und scheuen Sie sich nicht, im Bewerbungsprozess nach dem Gehaltsrahmen zu fragen.