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- Führung und Organisation des Küchenteams im täglichen Ablauf
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in enger Abstimmung mit dem Serviceteam
- Schnittstelle zwischen Küche und Service für optimale Kommunikation und Timing
- Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie Einhalt
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