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Scholz Interim

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                        Erscheinungsdatum

                        Neuer als 7 Tage
                        4

                        Gehalt

                        Leg fest, wie viel du mindestens verdienen willst.

                        Pendelzeit

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                        Gastronomie, Hotellerie
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                        Ihre Suche ergab 8 Treffer

                        Scholz Interim

                        Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d) – Premium Restaurant & Bar

                        Scholz Interim
                        Hamburg
                        * * Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Eventgeschäft eines etablierten Gastronomiebetriebs in zentraler Lage Hamburgs. Als General Manager verantworten Sie den operativen Gesamtbetrieb einer hochfrequentierten Premium-Gastronomie mit Restaurant, Bar und Eventgeschäft in Hamburg. Eine etablierte Gastronomie in exponierter, zentraler Lage Hamburgs verbindet Restaurant, Bar und Eventgeschäft unter einem Dach. Der Betrieb ist Teil einer erfolgreichen, expandierenden Gastronomiegruppe, die für eine klare betriebswirtschaftliche Steuerung, effiziente Prozesse und gleichzeitig hohe Qualitätsansprüche steht. * Sie verfügen über mehrjährige Führungserfahrung in einer anspruchsvollen, frequenzstarken Gastronomie und haben bereits Verantwortung für größere Teams übernommen. * Sie bringen Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie oder aus Konzepten ...
                        * * Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Eventgeschäft eines etablierten Gastronomiebetriebs in zentraler Lage Hamburgs. Als General Manager verantworten Sie den operativen Gesamtbetrieb einer hochfrequentierten Premium-Gastronomie mit Restaurant, Bar und Eventgeschäft in Hamburg. Eine etablierte Gastronomie in exponierter, zentraler Lage Hamburgs verbindet Restaurant, Bar und Eventgeschäft unter einem Dach. Der Betrieb ist Teil einer erfolgreichen, expandierenden Gastronomiegruppe, die für eine klare betriebswirtschaftliche Steuerung, effiziente Prozesse und gleichzeitig hohe Qualitätsansprüche steht. * Sie verfügen über mehrjährige Führungserfahrung in einer anspruchsvollen, frequenzstarken Gastronomie und haben bereits Verantwortung für größere Teams übernommen. * Sie bringen Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie oder aus Konzepten ...
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                        Scholz Interim

                        Küchendirektor (m/w/d) - Führen, prägen, begeistern – und das kulinarische Profil eines Hauses gestalten.

                        Scholz Interim
                        Garrel
                        Scholz Interim * Garrel * Feste Anstellung * Vollzeit - Unser Mandant betreibt ein stilvolles 4-Sterne-Superior-Hotel im Oldenburger Münsterland, malerisch gelegen mitten im Grünen. Das Haus begeistert mit perfekt inszenierten Tagungen, unvergesslichen Events und herzlicher Gastlichkeit, die auch Individualgäste immer wieder begeistert. Die kreative, frische Küche auf gehobenem Niveau ist das kulinarische Aushängeschild und trägt entscheidend zum exzellenten Ruf des Hauses bei. Anstellungsart: Vollzeit * Sie tragen die Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung des Hauses und positionieren es gastronomisch auf Top-Niveau. * Sie entwickeln strategisch das Küchenkonzept weiter und verbinden Tradition mit zeitgemäßen Impulsen. * Sie steuern und optimieren sämtliche operativen und administrativen Abläufe in der Küche. * Sie führen, fördern und entwickeln ein hoch motiviertes, gut besetztes Team.
                        Scholz Interim * Garrel * Feste Anstellung * Vollzeit - Unser Mandant betreibt ein stilvolles 4-Sterne-Superior-Hotel im Oldenburger Münsterland, malerisch gelegen mitten im Grünen. Das Haus begeistert mit perfekt inszenierten Tagungen, unvergesslichen Events und herzlicher Gastlichkeit, die auch Individualgäste immer wieder begeistert. Die kreative, frische Küche auf gehobenem Niveau ist das kulinarische Aushängeschild und trägt entscheidend zum exzellenten Ruf des Hauses bei. Anstellungsart: Vollzeit * Sie tragen die Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung des Hauses und positionieren es gastronomisch auf Top-Niveau. * Sie entwickeln strategisch das Küchenkonzept weiter und verbinden Tradition mit zeitgemäßen Impulsen. * Sie steuern und optimieren sämtliche operativen und administrativen Abläufe in der Küche. * Sie führen, fördern und entwickeln ein hoch motiviertes, gut besetztes Team.
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                        Scholz Interim

                        Event & Guest Relations Manager/in (m/w/d)

                        Scholz Interim
                        Hamburg
                        Scholz Interim * Hamburg * Feste Anstellung * Vollzeit * * * Sie übernehmen die operative Steuerung hochwertiger privater Veranstaltungen – von der Detailplanung bis zur Durchführung * Sie begleiten Hochzeiten, Familienfeiern und exklusive Events mit einem hohen Maß an Gastgeberqualität, Struktur und persönlicher Präsenz * Sie sind zentrale Ansprechperson für unsere Gäste und begleiten diese verbindlich, professionell und mit viel Gespür für Details durch den gesamten Veranstaltungsprozess * Sie koordinieren sämtliche veranstaltungsrelevanten Abläufe und sorgen dafür, dass aus sorgfältiger Planung besondere Veranstaltungen werden * Sie steuern die Kommunikation mit allen beteiligten Bereichen des Hauses und sorgen für reibungslose Abläufe im Hintergrund * Sie stellen sicher, dass Qualitätsstandards, Strukturen und Prozesse zuverlässig eingehalten und weitergeführt werden
                        Scholz Interim * Hamburg * Feste Anstellung * Vollzeit * * * Sie übernehmen die operative Steuerung hochwertiger privater Veranstaltungen – von der Detailplanung bis zur Durchführung * Sie begleiten Hochzeiten, Familienfeiern und exklusive Events mit einem hohen Maß an Gastgeberqualität, Struktur und persönlicher Präsenz * Sie sind zentrale Ansprechperson für unsere Gäste und begleiten diese verbindlich, professionell und mit viel Gespür für Details durch den gesamten Veranstaltungsprozess * Sie koordinieren sämtliche veranstaltungsrelevanten Abläufe und sorgen dafür, dass aus sorgfältiger Planung besondere Veranstaltungen werden * Sie steuern die Kommunikation mit allen beteiligten Bereichen des Hauses und sorgen für reibungslose Abläufe im Hintergrund * Sie stellen sicher, dass Qualitätsstandards, Strukturen und Prozesse zuverlässig eingehalten und weitergeführt werden
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                        Scholz Interim

                        Operation Manager (m/w/d) drei Hotelbetriebe ca. 80 Zimmern & Suiten

                        Scholz Interim
                        Dresden
                        Scholz Interim * Dresden * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber * Sie übernehmen die übergeordnete operative Verantwortung für drei etablierte Hotelbetriebe und sorgen dafür, dass Qualität, Wirtschaftlichkeit und Teamstabilität weiterhin auf hohem Niveau bleiben. * Sie arbeiten eng und vertrauensvoll mit den bestehenden vor Ort zusammen und verstehen sich dabei nicht als zusätzliche Kontrollinstanz, sondern als stärkende, koordinierende und weiterentwickelnde Führungspersönlichkeit. * Sie sichern die laufenden betrieblichen Erfordernisse, behalten Prozesse, Standards, Zahlen und Gästeperspektive im Blick und greifen dort ein, wo Unterstützung, Struktur oder Entscheidungskraft gebraucht wird. * Sie entwickeln gemeinsam mit den Teams neue Impulse für Sichtbarkeit, Verkaufsförderung, regionale Vernetzung und digitale Kommunikation.
                        Scholz Interim * Dresden * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber * Sie übernehmen die übergeordnete operative Verantwortung für drei etablierte Hotelbetriebe und sorgen dafür, dass Qualität, Wirtschaftlichkeit und Teamstabilität weiterhin auf hohem Niveau bleiben. * Sie arbeiten eng und vertrauensvoll mit den bestehenden vor Ort zusammen und verstehen sich dabei nicht als zusätzliche Kontrollinstanz, sondern als stärkende, koordinierende und weiterentwickelnde Führungspersönlichkeit. * Sie sichern die laufenden betrieblichen Erfordernisse, behalten Prozesse, Standards, Zahlen und Gästeperspektive im Blick und greifen dort ein, wo Unterstützung, Struktur oder Entscheidungskraft gebraucht wird. * Sie entwickeln gemeinsam mit den Teams neue Impulse für Sichtbarkeit, Verkaufsförderung, regionale Vernetzung und digitale Kommunikation.
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                        Scholz Interim

                        Executive Küchenchef (m/w/d) – Münsterland

                        Scholz Interim
                        Münster
                        Scholz Interim * Münster * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber * Sie übernehmen die fachliche und operative Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation in einem komplexen Veranstaltungsumfeld * Sie steuern und optimieren Abläufe, Warenflüsse und Produktionsprozesse – auch bei mehreren parallel laufenden Veranstaltungen * Sie führen, entwickeln und strukturieren ein Team von ca. 15 Mitarbeitenden und sorgen für klare Verantwortlichkeiten * Sie planen den Personaleinsatz vorausschauend und stellen einen reibungslosen Ablauf in allen Veranstaltungsformaten sicher * Sie verantworten den Einkauf sowie die wirtschaftliche Steuerung der Küche (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle) * Sie entwickeln bestehende Speisenkonzepte weiter – mit Fokus auf Qualität, Umsetzbarkeit und Effizienz * Sie stellen einen hohen Eigenproduktionsanteil sicher und entwickeln bei Bedarf interne ...
                        Scholz Interim * Münster * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber * Sie übernehmen die fachliche und operative Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation in einem komplexen Veranstaltungsumfeld * Sie steuern und optimieren Abläufe, Warenflüsse und Produktionsprozesse – auch bei mehreren parallel laufenden Veranstaltungen * Sie führen, entwickeln und strukturieren ein Team von ca. 15 Mitarbeitenden und sorgen für klare Verantwortlichkeiten * Sie planen den Personaleinsatz vorausschauend und stellen einen reibungslosen Ablauf in allen Veranstaltungsformaten sicher * Sie verantworten den Einkauf sowie die wirtschaftliche Steuerung der Küche (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle) * Sie entwickeln bestehende Speisenkonzepte weiter – mit Fokus auf Qualität, Umsetzbarkeit und Effizienz * Sie stellen einen hohen Eigenproduktionsanteil sicher und entwickeln bei Bedarf interne ...
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                        Scholz Interim

                        Restaurantleiter F&B (m/w/d) Restaurantleitung Usedom

                        Scholz Interim
                        Usedom
                        * * Koordination der operativen und administrativen Abläufe innerhalb eines F&B-Outlets * Scholz Interim * Usedom * Feste Anstellung * Vollzeit * Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Services * Sie sind Bindeglied zwischen Küche und Service * Sie bringen sich mit neuen, kreativen Ideen ein und tragen so dazu bei immer am Puls der Zeit zu bleiben * Wertschätzende und vertrauensvolle Mitarbeiterführung * Verantwortung für Warendisposition, Inventur, Kassenabrechnungen, Personaleinsatzplanung etc. * Als herzlicher Gastgeber sorgen Sie für einen aufmerksamen, optimalen Service am Gast - Anstellungsart: Vollzeit - Restaurantleitung (m/w/d) für Restaurant mit Panoramablick gesucht! Das Restaurant befindet sich in einem Golf- & Wellnessresort im Herzen der Sonneninsel Usedom. 114 Zimmer und 64 Ferienappartments bieten den langjährigen und neuen Stammgästen das passende Zuhause für ihre Ferien.
                        * * Koordination der operativen und administrativen Abläufe innerhalb eines F&B-Outlets * Scholz Interim * Usedom * Feste Anstellung * Vollzeit * Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Services * Sie sind Bindeglied zwischen Küche und Service * Sie bringen sich mit neuen, kreativen Ideen ein und tragen so dazu bei immer am Puls der Zeit zu bleiben * Wertschätzende und vertrauensvolle Mitarbeiterführung * Verantwortung für Warendisposition, Inventur, Kassenabrechnungen, Personaleinsatzplanung etc. * Als herzlicher Gastgeber sorgen Sie für einen aufmerksamen, optimalen Service am Gast - Anstellungsart: Vollzeit - Restaurantleitung (m/w/d) für Restaurant mit Panoramablick gesucht! Das Restaurant befindet sich in einem Golf- & Wellnessresort im Herzen der Sonneninsel Usedom. 114 Zimmer und 64 Ferienappartments bieten den langjährigen und neuen Stammgästen das passende Zuhause für ihre Ferien.
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                        Scholz Interim

                        Küchenchef (m/w/d) – kulinarisches Event- und Genusskonzept

                        Scholz Interim
                        Stuttgart
                        Scholz Interim * Stuttgart * Feste Anstellung * Vollzeit - Für ein etabliertes, hochwertiges kulinarisches Umfeld in Stuttgart suchen wir eine Persönlichkeit, die Freude daran hat, Kulinarik erlebbar zu machen. Neben klassischer Gastronomie liegt der Schwerpunkt auf individuell konzipierten Genuss- und Eventformaten für private und geschäftliche Anlässe. Das Unternehmen ist inhabergeführt, arbeitet bewusst abseits starrer Standards und steht für Qualität, Individualität und einen persönlichen Umgang mit Gästen. Anstellungsart: Vollzeit * Sie verantworten eigenständig die kulinarische Gestaltung und Durchführung von Genuss- und Eventformaten für unterschiedliche Gruppengrößen * Sie kochen nicht nur, sondern begleiten Gäste durch den Abend, moderieren, erklären und schaffen eine angenehme, entspannte Atmosphäre * Sie planen Menüs, bereiten Veranstaltungen vor und organisieren Ihren Arbeitsalltag selbstständig
                        Scholz Interim * Stuttgart * Feste Anstellung * Vollzeit - Für ein etabliertes, hochwertiges kulinarisches Umfeld in Stuttgart suchen wir eine Persönlichkeit, die Freude daran hat, Kulinarik erlebbar zu machen. Neben klassischer Gastronomie liegt der Schwerpunkt auf individuell konzipierten Genuss- und Eventformaten für private und geschäftliche Anlässe. Das Unternehmen ist inhabergeführt, arbeitet bewusst abseits starrer Standards und steht für Qualität, Individualität und einen persönlichen Umgang mit Gästen. Anstellungsart: Vollzeit * Sie verantworten eigenständig die kulinarische Gestaltung und Durchführung von Genuss- und Eventformaten für unterschiedliche Gruppengrößen * Sie kochen nicht nur, sondern begleiten Gäste durch den Abend, moderieren, erklären und schaffen eine angenehme, entspannte Atmosphäre * Sie planen Menüs, bereiten Veranstaltungen vor und organisieren Ihren Arbeitsalltag selbstständig
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                        Scholz Interim

                        Sommelier (e) & Impulsgeber für Genusskultur (m/w/d)

                        Scholz Interim
                        Saarbrücken
                        Sie bringen ausgeprägte Sommelier-Kompetenz und eine große Leidenschaft für Wein mit * Scholz Interim * Saarbrücken * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber * Sie beraten unsere Gäste souverän und mit spürbarer Leidenschaft bei der Auswahl von Weinen und begleiten das gastronomische Erlebnis auf höchstem Niveau * Sie verantworten gemeinsam mit dem Team die Pflege und Weiterentwicklung einer international beachteten Weinkarte mit großen Gewächsen und seltenen Raritäten * Sie behalten Einkauf, Lagerhaltung und wirtschaftliche Aspekte des Weinangebots im Blick * Sie bringen eigene Ideen rund um Wein, Genuss und besondere Formate ein – von Verkostungen bis zu neuen Konzepten für Gäste * Sie geben Ihr Wissen gerne weiter und fördern die Wein-Kompetenz im gesamten Team * Sie arbeiten eng mit Küche, Service und Hotellerie zusammen und tragen zu einer offenen, modernen Teamkultur bei
                        Sie bringen ausgeprägte Sommelier-Kompetenz und eine große Leidenschaft für Wein mit * Scholz Interim * Saarbrücken * Feste Anstellung * Vollzeit - Sei einer der ersten Bewerber * Sie beraten unsere Gäste souverän und mit spürbarer Leidenschaft bei der Auswahl von Weinen und begleiten das gastronomische Erlebnis auf höchstem Niveau * Sie verantworten gemeinsam mit dem Team die Pflege und Weiterentwicklung einer international beachteten Weinkarte mit großen Gewächsen und seltenen Raritäten * Sie behalten Einkauf, Lagerhaltung und wirtschaftliche Aspekte des Weinangebots im Blick * Sie bringen eigene Ideen rund um Wein, Genuss und besondere Formate ein – von Verkostungen bis zu neuen Konzepten für Gäste * Sie geben Ihr Wissen gerne weiter und fördern die Wein-Kompetenz im gesamten Team * Sie arbeiten eng mit Küche, Service und Hotellerie zusammen und tragen zu einer offenen, modernen Teamkultur bei
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