Leitung der Diätküche und des Teams Diätassistenz am Campus (Dienst-/Urlaubsplanerstellung, Anleitung und Schulung) inkl. Ausbildung von Diätschüler/innen sowie Organisation und Durchführung von Praktika, Hospita­tionen, Wahrnehmung der Verantwortung für die fach- und sachgerechte Umsetzung der ernährungs­physio­logischen Anforderungen bei der Verpflegung der Patienten der Charité, insbesondere hinsichtlich diätetischer Kostformen (Speiseplan- und Rezepturerstellung, Nährwertberechnung, Lebensmittelbestellung, Diätproduktion und Verkostung) sowie Betreuung ernährungsmedizinischer Projekte der Charité, Durchführung von Diät­beratungen, selbstständige Erhebung von Ernährungsanamnesen und Auswertung der vorgegebenen Laborwerte, Einhaltung und Kontrolle des CFM-Hygienekonzeptes sowie der Vorgaben zum Arbeits- und Gesundheitsschutz im Rahmen des Qualitätsmanagements, Umgang mit dem Menübestellsystem OrgaCard sowie Mithilfe bei der Auswertung der Kostformkarten, Bandendkontrolle auf diätetische Richtigkeit und auf die Vollständigkeit bezüglich der Bestellung der Patienten