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Einleitung
Die Restauration Festung Königstein GmbH ist eine renommierte Ausflugs- und Erlebnisgastronomie auf der Festung Königstein in der Sächsischen Schweiz. Unser Unternehmen bewirtschaftet neben der Plateaugastronomie mit den Selbstbedienungsrestaurants „Zum Musketier“, dem „Offizierskasino“ , dem historischen Imbiss „Napoleonküche“ sowie einer Holzofenbäckerei auch das historische Erlebnisrestaurant „In den Kasematten“ mit insgesamt 500 Sitzplätzen in einzelnen Gewölben und ca. weiteren 500 Außensitzplätzen.
Anstellungsart: Vollzeit
Was Sie bei uns erwartet:
- Operative Leitung und strategische Steuerung des gastronomischen Geschäftsbetriebes eines Unternehmensteils mit mehreres Outlets in der angesagten Wander- und Bergsteigerregion "Sächsische Schweiz"
- Umsetzung bzw. Weiterentwicklung des modernen und trendigen Gastronomiekonzepts
- Gestaltung der Angebots- und Preispolitik
- Entwicklung und Umsetzung saisonaler, frischer und regionaler Tagesangebote
- verantwortungsvolle Personaleinteilung,- und Führung sowie Controlling personalwirtschaftlicher und betrieblicher Kennzahlen
- Einhaltung von Sauberkeit, Optik und ansprechende Gestaltung der Service- und Gästebereiche
- Erledigen des Bestellwesen, Einkauf, Waren – und Lagerdisposition, Inventur und Berichtswesen an die Geschäftsführung
Was Sie mitbringen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung und/ oder Meister Ausbildung im Bereich Küche und/ oder Restaurant mit betriebswirtschaftlichen Kenntnissen
- mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsqualitäten oder Nachweis von Selbstständigkeit in diesem Berufsfeld
- Hohes Maß an Fachkompetenz, Flexibilität und Zuverlässigkeit
- Organisierte, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Gastgeberqualitäten, Serviceorientiertheit und sehr gute Mitarbeiterführung
- Gepflegtes Erscheinungsbild und souveränes, freundliches Auftreten
- Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Worauf Sie sich freuen können:
Auf Sie wartet eine verantwortungsvolle und vielseitige Aufgabe mit vielen Möglichkeiten der kreativen Selbstverwirklichung. Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt von hoher Kompetenz und Konsequenz, Mut und Ausdauer sowie Teamgeist, Zusammenhalt und kurzen Entscheidungswegen. Mit viel Engagement und Liebe zum Beruf sollen Sie sich zukünftig in unsere Prozesse einbringen. Zusätzliche bieten wir Ihnen:
- Leistungsgerechte und pünktliche Bezahlung mit attraktiven Sondergratifikationen
- Gemeinsam erarbeitete und erreichbare Prämien- und Bonusprogramme
- Geregelte Arbeitszeiten und flexible Dienstplangestaltung
- Zulagen für Sonn- und Feiertage
- Freizeitausgleich für geleistete Mehrarbeit
- Beteiligung am Jobticket der Deutschen Bahn
- Erstattung von Kitabeiträgen
- Unzählige Vergünstigungen und Mitarbeiterrabatte für Veranstaltungen, Konzerte und hauseigene Produkte
- Versorgung mit täglicher Frischekost
- Ständige Inhouse-Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliche Gesundheitsvorsorgeprogramme
Kontakt
Restauration Festung Königstein GmbH
Festung 1Königstein/Sächsische Schweiz
Deutschland
E-Mail: personal@festung.com
Internet: www.festung.com
